宏量营养素包括什么执业药师

大V呀大V 1小时前发布 赞 711

人体的六大营养素包括糖类、脂肪、蛋白质、维生素、水和无机盐，前三者在体内代谢后产生能量，故又称为产能营养素。

营养素是人体所需的一些物质，主要分为人体需求量较大的宏量营养素和需求量较小的微量营养素，其中宏量营养素包括碳水化合物、脂肪、纤维素、蛋白质以及水。

微量营养素，包括矿物质和维生素。其中维生素又可分为水溶性维生素与水溶性维生素两大类。脂溶性维生素包括有：维生素A、D、E、K；水溶性维生素则包括有维生素B1、B2、B6、B12以及烟酸、叶酸、维生素C。

扩展资料：

一、碳水化合物

碳水化合物，又称糖类化合物，能为人体提供能量，也是自然界存在最多，具有广谱化学结构和生物功能的有机化合物。

二、蛋白质

蛋白质的种类繁多，保守估计人体中的蛋白质种类超过十万种，不同蛋白质功能各异，其中最主要的功能在于维持人体组织更新生长和修复 。

三、脂肪

脂肪是机体储能和供能的重要物质。同时脂类有保护内脏和保温的功效。体内的一部分脂肪分布在内脏周围，能够缓冲撞击，减少脏器间的摩擦，很好地起到固定和保护内脏的作用。

四、矿物质

矿物质是体内无机物的总称，它和维生素一样，是人体必须的元素，主要包括常量元素和微量元素，也是人体代谢中的必要物质。

五、纤维

纤维素是一种重要的膳食纤维，是自然界分布最广含量最多的一种多糖，占植物界碳含量的50%以上。一般可以从天然食物如，魔鱼，燕麦荞麦，苹果仙人掌胡萝卜等十五中摄取。

六、维生素

维生素是人体的必备元素，是人和动物维持正常的生理功能所必需的的一类微量有机物质。如果说人体是一座极为复杂的化工厂，不断地进行各种生化反应，那么酶就是化学反应的催化剂，维生素就是酶参与催化的辅助因子。

七、水

水是生物体最重要的组成部分，人体中的水分，大约占到人体体重的65%。他参与生命的运动，可以排除体内有害毒素，帮助新陈代谢，维持有氧呼吸等，它的作用与功能独一无二。

参考资料：

百度百科-六大营养素

小公主的小公猪 11小时前发布 赞 843

人体七大营养素包括蛋白质、脂类、碳水化合物、矿物质、膳食纤维、维生素和水。

微量营养素相对宏量营养素而言，人体对微量营养素需要量较少，包括矿物质和维生素。根据在体内的含量不同，矿物质又可分为常量元素和微量元素。常量元素是指在体内的含量大于01%的矿物元素，微量元素则是指在体内含量小于01%的矿物元素。

扩展资料

营养素的生理功能主要表现在以下三个方面：

（1）供给能量食物中的三大营养素，即蛋白质、脂类和碳水化合物可以提供能量，以维持体温并满足各种生理活动及体力活动对能量的需要。

（2）构成机体组织，促进生长、发育蛋白质、脂类、碳水化合物与某些矿物质经代谢、同化作用可构成机体组织，以满足生长发育与新陈代谢之需要。

（3）调节机体生理活动营养素在机体各种生理活动与生物化学变化中起调节作用，发挥重要生理功能。

参考资料来源：百度百科-营养素