安全工程师助理怎么办理
水墲月心时
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格水物獭致知 2小时前发布 赞 278
自由自在的GUCCI 11小时前发布 赞 312
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bazepiao
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你要是有基找个师傅再学一下可以,要是没基那基本上是学不会的! 推荐你去哈尔滨时代挖掘机学校,老师手把手教,练习时间每天4小时以上,保证毕业时手法娴熟!学校还推荐工作! 祝你成功!
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803 播放2022-06-01
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吊炸天1234 11小时前发布 赞 883
Amber已存在 11小时前发布 赞 610
凡进入饭店工作的服务人员,均应接受饭店组织的考核。
考核主要项目(要求计分、评定):
写1份个人简历及家庭状况的简介(存档)
你认为自己有哪些方面的工作能力,最适合干什么工作?
你认为干端菜送水这类服务工作能不能干出成绩来?
你认为一家好的酒店应具备哪几个最基本的条件?
你认为一个好的服务员应具备哪些基本素质?
你认为人与人相处最重要的是什么?
你认为从顾客进店到离店,有哪些基本服务程序?
你知道我国有哪几个最著名的菜系?
你认为川菜的主要特点是什么?
当你同酒店、同事发生矛盾或冲突时,你认为该怎样处理或表达?
当你对分配的工作不满意或认为不适合你时,该怎么办?
你认为对待顾客应该从哪几方面做起?
你认为在酒店利益、顾客利益、个人利益这三者之间,谁是首要的,谁是次要的?
当客人对服务和饭菜不满意时,该怎么办?
你认为一个人发财致富或有出息,主要*什么?
请你摆一张五人就餐台。
考核要求:①评定考核成绩;②依据弱项确定训练目标;③了解培养前途和使用岗位。
二、餐饮服务知识训练
熟记员工守则,背诵后考试;熟记服务员职责,背诵后考试;熟记大堂服务制度;熟记员工考勤细则;熟习掌握待客的一般程序;熟习了解待客的准备工作;熟习了解宴会的接待规格;熟习了解川菜的基本常识;熟习了解本酒店的菜谱、酒水知识,以及主要名菜的特点;熟习掌握顾客的消费心理。
培训要求:(1)先学习熟记,后考试;(2)以上各条,一条一条、一个一个方面学习考试;(3)学习之前要讲解,川菜知识由厨师长讲授;(4)考核要记分。
三、语言行为举止训练
学习熟记待客的文明用语;学习询问顾客的方式;学习自我介绍的方式;学习介绍和推荐本酒店的方式;学习向顾客、提建议和作自我批评的方式;学讲普通话和掌握语言艺术;学习酒店接听电话的方式;学习美容、穿着知识;学习面部表情和表情方式;学习站立、行走、注视的方式;学会一般场合的唱歌、跳舞;学会与顾客、同事进行思想交流。
培训要求:(1)边学边示范;(2)学完后考试;(3)不要求很全,但要熟习要点。
四,服务技能训练
怎样迎接客人?怎样引导客人就位?怎样为客人沏茶?怎样为客人点菜、配菜和填写菜谱并及时送单;怎样传菜、上菜?怎样为客人酌酒水,怎样摆台、折花、布置就餐环境?怎样在顾客就餐过程中调理菜点、餐具、台面?怎样为客人分菜?怎样为客人撤菜、换菜?怎样处理饭菜质量和服务质量上出现的问题?怎样撤台?怎样结帐?怎样为客人开机点歌?怎样欢送客人?
培训要求:(1)每条要专人讲解;(2)服务员作记录;(3)讲解人作示范;(4)按照讲解要点演习。
五、经营公关训练
怎样巧妙地将自己介绍给客人?怎样简明扼要地向客人介绍本酒店的来历和特点?怎样根据顾客的消费要求向客人推荐本酒店的名优菜点、酒水?怎样通过同周围其他酒店的比较,向顾客介绍本酒店的好处?怎样机动灵活地为顾客安排就餐位置?怎样根据顾客的需要和就餐气氛同顾客交谈?怎样为顾客订餐并确定消费标准?怎样在就餐后同顾客继续保持联系,密切同顾客的关系?怎样处理顾客对饭菜种服务质量的不满?怎样对待顾客的不正当要求?
培训要求:同第四部分。
六、卫生防疫、消防安全知识
学会怎样保持个人卫生,养成良好的卫生习惯;学会掌握食品卫生要求及制度;学会餐具卫生保养知识和方法;学会就餐环境的清理保养知识;学会安全用电知识及故障处理方法;学会安全用火、防火知识及处理办法;学会外出安全防护知识;学会同社会各种人员打交道的安全知识。
培训要求:(1)熟习基本制度;(2)懂得处理、鉴别方法;(3)边讲解边示范。
七、服务案例分析和作训练
写错了菜单或送错了菜怎么办?客人按菜谱点了菜而厨房没有怎么办?客人在菜里吃出了钓钩、玻璃渣、蚊蝇等异物后怎么办?不小心使油水、茶水、饮料等弄脏了客人衣物怎么办?客人对饭菜质量不满意时怎么办?客人因服务不及时、上菜不及时而发牢怎么办?客人想进包间消费而消费标准又不够该怎么办?客人因对饭菜,酒水,服务不满意而拒绝付钱该怎么办?9客人因醉酒而行为不检点、甚至出现酒店餐饮娱乐设备该怎么办?客人对酒店提供的香烟、饮料、酒水认为是假冒伪劣产品该怎么办?客人因不小心摔坏了酒店的餐饮用具、娱乐用具或家俱该怎么办?客人对酒店服务人员有越轨行为或不检点动作、语言时该怎么办?客人在消费完毕后要求酒店赠送而酒店又没有时该怎么办?客人消费时间过长并已经超过下班时间,甚至影响下一餐准备工作时该怎么办?客人因自己不小心将个人物品丢失而又寻找不到时该怎么办?客人消费金额本来很少而又要求优惠折扣该怎么办?客人自己要求演唱歌曲而又不愿付钱该怎么办?客人因自己不小心而发生摔伤、割伤或烫伤行为时该怎么办?客人没有带足和支票而又需要在酒店用餐消费时该怎么办?客人要求核对消费帐单而发现收银台算帐有多收错误时该怎么办?
美羊羊小P 11小时前发布 赞 620
[受训对象]
计划总监(经理)、总监、总监(经理)、供应链总监(经理)、计划专员、采购计划专员、物流经理、订单专员、库存控制经理、库存专员、流程控制经理等于计划业务之有关人员
[收 益]
了解目前环境下制造业计划体系的发展态势及新型计划制定方法
掌握如何提高计划准确的技巧
解决紧急单(减单)的方法
库存控制的策略
如何缓解部门的强势带来的负面压力
如何解决质量变更而导致的库存货其他压力
制定准确生产计划的宝典
如何通过计划来控制各方面的成本
[适用时间]
公开课-2天
内 训-可根据客户的实际需求进行调整
[课程大纲]
1、再现计划现象的林林总总
(1)现象解析,问题的根本出在哪里
? 今天下订单,明天就要货,怎么办
? 计划(planning)赶不上变化,做计划(planner)怎么就那么难呢
? 部门过于强势,跩,狂,就是没有,好不容易有了净是误导,倒不如没有
? 库存不是过高,就是不够用,到底怎么设置安全储备
? …………
(2),为什么那么难,如何化解部门的强势作风
(3)我们应该给出什么样的数据,才能保证数据的准确,计划的关键是提前计划,不是事后计划
(4)计划到底是什么-客户很牛,供应商很跩,在供应链下的计划时代是什么
(5)计划变更、技术变更、设计变更后,我们应该怎么办才能保证库存风险最小
? 第一种方案:客户强势,供应商强势
? 第二种方案:客户强势,供应商弱势
? 第三种方案:客户弱势,供应商强势
(6)导致计划变更的元素是多元的,我们应该怎么去面对,如何具备大局观
2、采购与供应商对计划的支持
(1)采、购分开的实战分析
(2)供应商定位的SWOT分析,什么样的供应商可以接受当计划更改后退货
(3)采购计划的应该怎么做,应该怎么去协调
(4)当今制造业下的供应商关系应该怎么去协调,什么关系是我们想要的那种关系
(5)对于强势的供应商,我们应该怎么去协调计划的变更,我们驻厂能对计划起什么样的作用,改了就是改了,既成事实,又能怎么样
(6)我们与供应商的合同是否涉及了计划变更的条款,如果没有涉及,我们应该如何去弥补或掩盖过失
3、质量对计划的帮助
(1)货到了,但质量不达标,还是不能用,导致非计划停线,这样的质量检测,对计划是难的打击,怎么改良,我们千万不能忽略SQE的功能
(2)质量对计划的帮助主要体现在什么方面
(3)计划变更、客户变更、涉及变更后,我们的质量应该怎么办
4、市场-部门强势处事风格、客户的变更和市场的大起大落是计划变化的根源,如何扼制和化解
(1)如何以柔克刚,化解部门的强势风格
(2)客户分类,人员如何处理以下情况:
? 强势的客户(三无),什么都不会也不肯给我们的部门
? 有的客户是有的,但,实际需求与落差极大,正确几乎为零
? 在计划执行过程中,客户突然加单或压缩订单,甚至取消订单
(3)如何利用我们工程师的经验对数据进行合理的修正
(4)部门的与其他部门在针对以上数据如何进行沟通
5、技术部门对计划也应该尽自己的一份力量
(1)当客户对我们提供的部件出现变更的时候,计划就会被动的被迫调整,此时,技术部门应该怎么办……技术部门如何先扛上去,能否说服
(2)平时,我们技术工程师应出具什么的资料来帮助计划部门做出合理的判断,并使计划变更后的损失为最小
(3)如何进行事后变更评估,以帮助下一个项目或订单
6、运输和仓储部门的与计划
(1)什么样的运输计划很仓储计划是完善的运输计划
(2)当客户的需求变化波动剧烈的时候,我们应该让第三方物流帮助我们做什么,我们需要什么样的第三方物流才能保证我们的需求
(3)什么是经济运输量(ETQ)
(4)司机俱乐部的建立对运输计划的帮助是什么
(5)什么是真正的CI(寄售)和VMI(供应商库存),它对计划的帮助是什么,不单单是一个弥补的作用
(6)仓储的预警功能对计划的帮助是什么,我们需要“可视化”的体系,我们如何做到“可视化”,享受仓储对计划帮助的乐趣
7、IT功能全面升级是对计划的最好的帮助
(1)当计划全面不稳定的时候,我们需求我们的具有什么样的功能才能帮助我们应对计划的变动,SAP的功能全面解析
(2)当客户变更后,我们如何以最快的速度把传递给供应商,使我们的损耗降到最低,如何做到沟而通
(3)企业网站的作用到底在哪里,我们应如何去改造和利用,以最大的能力对计划进行支持
8、生产计划的整体制定与流程
(1)我们生产计划及排产数据来自哪里,数据解析,到底怎么去做
(2)计划对生产来说最大的帮助莫过于生产计划的柔,但如何提高这样“柔”的能力,也就是说,“柔”的内涵是什么
(3)“零库存”对计划变更的危害,“零库存”未必适合我们,原因是什么,别生搬硬套JIT
(4)我们的设备及备品备件的对于计划变更,我们应该做到什么(TPM)
(5)现场和作工的素质对计划也有影响
9、风险的回避与合同的设置
(1)对于计划,我想对部门说什么,我们尊重市场,尊重客户,但不是纵容,否则我们也没有利润可谈,我们怎么面对客户单(也包括增加订单和压缩订单)的风险
(2)合同,是什么,现代企业的合同应该是即即用的合同(plug and play),如何制定
10、如何制定计划,我们到底该怎么做,如何执行
(1)思考,要想使计划稳定,光让自己企业的计划稳定是远远不够的,我们要引入供应链的思想
(2)我们的晨会和例会到底该怎么开,我希望有备忘录或会议纪要
(3)如何利用我们的经验数据和历史数据
(3)计划的数据的计算、整合和出台,需要一个团队来完成,如何搭配,什么是联席计划
总结:
我们做计划其实是一个大的工程,记住,我们需要………
讲师介绍:马晓峰
采购协会会员,欧洲供应链协会委员
曾任第三方物流有限公司首席技术官,上海司达物流有限公司总经理,某500强公司大区供应链事业部总监,HONEYWELL(USA)公司区供应链高级主管,三菱(本本部)轻工采购经理(JAP),物资储运总公司数码仓储实施技术总监,上海张江高科控股公司MRP实施主管。并曾担任IBM公司战略咨询部(原普华永道咨询公司)供应链设计的高级顾问。并先后受聘托马森公司、埃森哲公司物流顾问。
著作:1、光盘《采购内幕》 -北京电视艺术中心出版社
2、书籍《避开采购黑洞》 -社会科学出版社
Pject:
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